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1. 中元节快到了，你们各地都有什么仪式？
2. 可以用冰糖做什么？

中元节快到了，你们各地都有什么仪式？

我们这里中元节是农历七月十四日这一天，而不是十五日，也跟其他地方一样称鬼节，主要祭祀先祖。

七月是谷物收获的季节，中元节我们第一要做的就是糍粑。刚刚打下的糯米，很鲜香。主妇们用清水把糯米泡两天左右，到七月十三那天，把糯米水磨了，用口袋装好，吊起来，等水滴尽，就开始包糍粑。用刚刚晒干的红皮花生炒香了碾碎做糍粑馅。馅有放糖的，也有放盐的，看个人口味。糍粑用芭蕉叶包好，用火蒸熟了，先放到祭祀的祖宗台，供奉祖先。接下来杀鸡宰鸭，准备晚饭。晚饭作好了，也是首先要供奉祖先，点上香，倒酒等。

第二天，即七月十四日早上，家里的当家人早早起来，杀鸡宰鸭，煮好放在祖宗台上供奉祖宗，还摆上纸钱、纸衣等祭祀品。待到点的香燃尽，就把祭祀品烧给祖先。

吃过早饭，主妇们准备东西回娘家。左手一只鸡，右手一只鸭，开始奔波在回家的路上，回娘家祭祀自己的祖先。谁家要是没女孩儿回来，那是多么遗憾的一件事情。

这就是我们这里的中元节。

亮点频现，异彩纷呈：在农村家家户户捏面花，多姿多彩的造型，展示出妙趣横生的情景，让人眼花缭乱，爱不择手；在城市举办面花比赛，高手云集，场面宏大，气氛热烈；在铧山等村庄还沿袭着古老的放河灯习俗，营造出童话世界，流光溢彩，只见窟野河两岸观者如潮，笑声如雨，格外红火！

河北省

泊头市、南皮县七月十五携带水果、肉脯、酒、楮钱等前往祖先墓地祭扫。并持麻谷至田梗，称为「荐新」。广平县中元节以时鲜食物祭拜祖先，并准备果蔬、蒸羊送给外孙，称为「送羊」。清河县七月十五上坟祭扫，以蒸面羊赠送女儿。

山西省

永和县读书人于此日祭魁星。长子县的牧羊人家于中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，于田间祭祀，称为「行田」。马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为「面人」，互赠亲戚家的小孩。忻县农民于中元节在田梗上挂五色纸。

河南省

商丘县中元祀地官时，悬挂纸旗于门口，传说可以防虫。孟津县中元节放风筝。郲县七月十五日在门前画一灰圈，在圈内焚烧纸公以祭拜祖先。

山东省

长岛渔民以木板秫稽制成小船，上贴一纸条「供××使用」，或供溺海者的牌位，再装上食物、衣帽、鞋袜等用具，然后点燃蜡烛，由已婚的男子将小船放入海中。沾化县各各家***麻柯及新鲜草叶搭棚子，称为「麻屋」，请祖先牌位于其中祭祀。独陵县称中元节为掐嘴节，家家吃粗茶淡饭。

陕西省

临潼县七月十五日烧纸祭麻姑。城固县中元节农家会饮，称为「挂锄」。延缓农家，中元节早晨至田间，择取最高、最茂密的稻穗，挂上五色纸旗，名为「田旛」。

烧祖宗

七月十五，我们这里也有"鬼节"的说法，但多数人说"烧祖宗，和清明节，大年三十是一祥的祭祖行为。是老辈人一代代传承下来的，你心里可以什么都没有，但不能没有祖宗。忘祖不认宗，视为最大的不孝，全家全村全族都会恨你入骨。所以，常年在外打工的都得在过节时赶回来，上班的再忙也得请***回来，实在不行只待请家人代为行礼，并在行礼时给祖宗打招呼念叨。同时心里默默祈求祖宗，保佑自已及家人身体健康，工作生活事业婚姻家庭如意。

我们这里烧祖宗的时间不一，有人工作生活忙，又无法请***无空时就在一大早完成，大多数人家在中午，也有在前一天完成，根据各人的情况具体而定，没有固定的时间限制。但在程序形式上大体相同，莱一般是肉鱼豆腐青菜豆芽等，肉鱼不能放生姜葱和辣，据说祖先不喜其味。点心是大白慢头，放六套碗筷登椅，指祖先有六人(父辈，爷爷，太公)，碗里盛少许米饭。

正位(南位)不放碗等，饭菜等放好后，在正位摆上香炉，点上香和烛。然后开始先家主，后妻子儿女按顺序敬香，拜祭鞠躬叩头，念叨祝愿。心诚则灵，不诚祖先在天上看着的，过后会对你有惩处。敬香完后就烧纸钱，不仅有金银还有物品，烟酒茶车房样样都有，边烧边念叨。

最后收拾碗筷，在收之前先把登椅动一动，意思祖先坐过动动让其先走。饭合在一起一般不吃，或者和点心莱及碗筷都得热一热，放一放才能食用。中午的纸钱不能全烧完，要留点旁晚时分，在码头桥边屋后路口等地方分别烧点，说是烧野鬼，如不烧野鬼可能和家鬼拿抢！到此，七月十五的鬼节才算过完。

(***图)

山东泰安称中元节为鬼节，七月十五。与清明节近似，家人齐聚祖林，给祖先扫墓，上贡，祭拜。

现多以鲜花，炒菜，水饺，糕点，白酒为贡品，不再烧纸钱，烧香。

各公墓地也都建有焚烧炉室，集中焚烧，环保安全。

泰安新泰市，过七月十五的场面，大于过八月十五。可能是七月十五是农闲时节，而八月十五，正值秋收秋种的农忙时节有关系。稍作合理微调，利于人员齐整。

民俗民风也都是人定的，怎样过，依那种形势过。把复杂的事情，简单化为好。家人协商，自己把握。

可以用冰糖做什么？

1、冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的***治疗作用；

2、用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。 冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

3、冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点，著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湘菜珍馐；冰糖还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。

扩展资料：

冰糖的储存

1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。

2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。

3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

冰糖老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。

冰糖能做拔丝菜肴，下面是做法。

冰糖，我们家中常见的调味料。甜度的来源之一。 平时我经常在泡菊花茶的时候放两块冰糖，味道中增添了些许甘甜。

有的时候也用冰糖做一些甜点或是果酱，是增加食物储存的好办法。这是我之前用李子和冰糖做的李子酱，除了和面包🍞是好搭档，盛两勺，加水或者气泡水，都是一杯不错的饮品。

自己在家做的果酱，可能要费一些时间，可是吃起来比较安心，还可以和家人朋友一起分享你的动手成果，幸福感爆棚。

这是今年去***摘的李子

回来后分给家人朋友后还剩下不少，当下不吃搁着就不新鲜了，所以洗干净了准备做酱

切碎

李子和冰糖的比例差不多1:1，（不喜欢太甜的朋友也可以适当的把冰糖减量）冰糖可以更有利于食物的保存

放在不粘锅中小火熬住，我大约煮了30分钟左右，就是这样的效果。

放凉，可以装在干净的小瓶子中，放在冰箱里储存，一个星期吃光光就好了。

这是我的早餐，面包加李子酱，很赞。

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