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1. 如何评价高欢和宇文泰？
2. 你的家乡有哪些很受欢迎且有特色的菜肴呢？

如何评价高欢和宇文泰？

宇文泰和高欢是北朝时期的两位枭雄，他们相互争斗却又无法消灭对方。在宇文泰和高欢争斗的过程中，中国历史的走向也在被他们改变。宇文泰奠定了北周王朝的根基，被追谥为北周文帝；高欢奠定了北齐王朝的根基，被追谥为北齐神武帝。由宇文泰亲手所创立的以西魏八柱国为代表的关陇集团就是在后来开创隋唐盛世的主要力量。隋文帝杨坚的岳父独孤信和唐高祖李渊的祖父李虎均是宇文泰的八柱国之一，可见关陇集团的影响之深。

要了解宇文泰和高欢的身平，先要了解北魏末年的六镇起义。宇文泰和高欢都曾经是镇压了六镇起义的军阀尔朱荣手下的部将。尔朱荣死后，高欢得到了他的大部分军马，并统治着整个黄河下游地区，实力强大得多。而势力弱小的宇文泰退到关中，兼并了贺拔岳的军队，才勉强与高欢对峙。宇文泰杀掉北魏孝武帝，扶持了南阳王元宝炬为傀儡；高欢则扶持元善见为傀儡，操控朝政。

下图就是元宝炬的西魏国和元善见的东魏国，实际的掌权人分别是宇文泰（汉化鲜卑人）和高欢（鲜卑化***）。图中划出了双方的势力范围所在，时间为公元542年左右

东、西魏大战实际上就是宇文泰和高欢的斗争，只不过在斗争中，宇文泰实力变强了，而高欢变弱了。由于退居残破的关中，军队、人口、经济都处于劣势的宇文泰为了战胜高欢，破天荒地创立了八柱国和府兵制。这个举动直接改变了中国历史的走向。

高欢与宇文泰两个人都是崛起于北朝的大人物，他们能够在众多的军阀中脱颖而出，并不只是因为他们有出色军事才能，更多的是善于利用人心。以高欢为首的晋阳高氏集团后来开创了北齐王朝，以宇文泰为首的长安宇文氏集团则开创了北周王朝。宇文泰和高欢都是能力出色的英雄，他们身上都有游牧民族的勇猛善战和好勇斗狠，也有农耕民族的踏实质朴、勤劳猛干。归根结底，他们都是时势造英雄的产物罢了。

下图就是高欢后人所建立的北齐王朝和宇文泰后人所建立的北周王朝。时间为公元572年左右，可以看得出此时的北周已经比北齐强大了。后来统一中国的隋朝就是脱离于北周的衣钵。

高欢比宇文泰年长，实力要比宇文泰强，高欢善于用人，即使临终前也交代自己的儿子高澄重用慕容绍宗击败侯景。而宇文泰和高欢相比更加心狠手辣，从杀孝武帝元修，杀废帝元钦就可以看出来。但宇文泰比高欢更善于用兵，多次以少胜多打败高欢。但宇文泰死前让侄子宇文护辅佐自己的儿子上台，但宇文护却连杀宇文泰俩个儿子，未免有些失算。从宇文泰的子孙打败高欢的子孙的结局来说，宇文泰是胜利者。但但从个人生平来说，高欢比宇文泰要强的多

枭雄辈出，在最***的南北朝，高欢和宇文泰谁更厉害呢

高欢和宇文泰都生活在最***的南北朝时代，也是我国枭雄辈出的年代。在这里，把他们两人放在一起比较，两个人都可以说是雄才大略，领袖群雄。但分开来说的，高欢为人精明，肆意洒脱，更像一个现代人一样，擅长揣测人心，会用人和利用人，很多时候其实都有投机取巧的成功，正面硬刚的实力不是特别强，很多人说他和曹操很像，我觉得性格上可能有些类似，但是才能上他赶不上曹操；宇文泰呢，这个人看着是一个很低调的人，比较像古代人的风格，他不太会投机取巧，除了一开始杀了侯莫陈悦取代贺拔岳的地位以外，剩下的可都是稳打稳扎，一步一个脚印拼出来的，实力不够，就用表面上和自己平起平坐的柱国大将军和大将军的来拉拢了很多豪强，兵力不足，就发展府兵制。

高欢当时主要占据北方的大部分地区，今天的山西、河北、山东、河南大部分都控制在高欢手里，兵马超过二十万，实力很强。而宇文泰主要控制今天的陕西一代，兵力只有几万，实力比较弱小。高欢进攻宇文泰时，先是小关之战，宇文泰判断出关键，全歼窦泰，逼退高欢的数十万大军。第二次是渭水之战，宇文泰带领一万人马打败高欢二十万人马。宇文泰在渭水之战后，开始建立府兵制和柱国大将军，宇文泰，元欣（西魏宗室），赵贵、李虎、李弼、于谨、独孤信、侯莫陈崇为柱国大将军，后六人实际统率六军。每个柱国大将军下有两个大将军，共十二大将军；每个大将军下有两个开府，共二十四开府；每个开府下有两个仪同，共四十八仪同；一个仪同领兵约千人，一个开府领兵两千，一个大将军领兵四千，一个柱国大将军领兵八千，六柱国合计有兵四万八千人左右，这支军队，就是府兵。李虎是唐高祖李渊的爷爷，李弼是李密的爷爷，独孤信是杨坚的岳父，也是李渊的外祖父，杨忠杨坚的父亲。奠定了宇文泰的霸业，更为后世的北周、隋朝、唐朝三大王朝奠定了基础。

综合来说，高欢强在一时，就是利用手段收买人心、利用人性，但是治国和带兵打仗他都不如宇文泰。宇文泰时间越长越强大，他是通过建立制度，时间长了，制度的力量发挥出来了。最后，宇文泰的后代打败了高欢的后代，统一了北方。

一个是胡化的***，一个是汉化的胡人。高欢胡性难改，只能算枭雄，其后代更是有一种难以捉模的基因，齐在初占优势的情况 下功亏一溃在所难免。胡人宇文泰更好的传承了儒家精髓，用自己的大度与隐忍统合了各大门阀势力，以退一步进两步的忍性在与齐的对峙中逐渐占得先机，最终周虽亡却为隋的崛起打下了坚实基础，这一点与后世另一个助力宋崛起的周有异曲同工之妙。

读中国几千年的历史，虽然只是爱好谈不上了解，一直在找历史上有没有姓高的人当过皇帝，还真找到了。高句丽是姓高的人当皇帝，不过那是少数民族，而且是远离中原的化外之地。

***在中原当皇帝的好像只有高欢父子了，高欢类似于曹操一样的人物。他在东魏基本上就是皇帝，不过他到死也没称帝，这点他很像曹操，他死了后他儿子才称帝，建立了北齐。

高欢这个人说实话我不是太喜欢，虽然他也姓高，但是他做出来的事一点都不高尚，这人太奸诈。不过话又说回来，正人君子也做不出他这样的事业。

高欢我觉得一辈子没白活，不是说他位高权重，荣华富贵，而是说他这一辈子遇到了一个很好的对手，就好比武林至尊，武功太高如果没有对手，就算有盖世武功也还是会寂寞吧。

高欢遇到了宇文泰，这两个冤家打了一辈子，胜负参半。这两个人活着的时候都想把对方消灭掉。一个执掌东魏大权，一个执掌西魏大权，两人从很多地方都很相似。唯一不同的就是高欢是***，宇文泰是鲜卑人。

两人打了一辈子，结果谁也没把谁打败，直到他们两个都去世了。宇文家的后代比高欢家的后代务实，结果最后西魏灭了东魏。这点在另一个乱世也出现了类似的情况，五代十国时期，朱温和李克用打了一辈子，也是这样的情况，都拿对方没办法，结果两人去时候，后代分出了高低，李克用的儿子比朱温的儿子要厉害点，也算是间接为李克用出了一口气

你的家乡有哪些很受欢迎且有特色的菜肴呢？

谢谢邀请。我所在的城市长沙可以说是一个美食之都，人们不但喜欢吃，也特别会吃。闻名全国的小吃和菜肴都有很多，其中最出名的一道是剁椒鱼头。是用新鲜的胖头鱼头和自制的剁椒一起蒸制的，做法很简单，吃起来却让人欲罢不能，回味无穷。

除了剁椒鱼头，我们的腊味也是很出名的，到了腊月，便可以制作腊味了，猪、鱼、鸡、鸭等全都可以拿来腌制。冬笋炒腊肉、手撕腊鱼等全都是出名的腊味菜，更传统的就是“腊味双蒸"，用两个以上的不同腊味一起做莱，使它们的味道完美的融合在一起，很香也很好吃。

红烧肉，大家肯定都吃过，我们的“毛氏红烧肉"那是全国都闻名的。***当时就最喜欢这道菜了。

除了这几道，还有辣椒炒肉、口味虾、口味蛇等等，实在是太多了，举例都举不过来呀。如果你们到长沙来旅游，记得要多品尝品尝我们这边的各种美食，一定不会让你们失望的。

大家好，我是生活领域创作者小玉石，很高心回答这个问题。

我的祖籍在安徽，记忆里，小时候曾经跟母亲一起去亲戚家吃酒席。那是八十年代中期吧，我才四五岁的时候，母亲还抱着我。农村的婚宴酒席都搭着棚子，露天的那种，桌子都是从邻居家借来的。

印象最深的就是家乡的婚宴必备菜，八大块，有点像红烧肉的做法，但不是红烧肉。还有就是家家户户都会做的滑肉汤。现在听说阜阳最流行是的还有地锅鸡，粉汤，离开家乡很久了，不知道我回答的对不对？

欢迎安徽阜阳的朋友们继续留言补充。

我是广西的少数民族，要说特色菜肴，那自然少不了我们侗族的美食了。

这第一个就是酸肉，我们广西很多人都偏爱吃酸，比如广西的三大米粉里面就少不了酸豆角或者酸笋的影子，而我们侗族人民爱吃的就是酸肉。酸肉有几个特点，一是酸、二是咸、三是酥，这个酥指的是酥软，而不是酥脆。酸肉还分为酸鱼、酸鸭、酸猪肉等等，其中酸鱼用的是自家稻田里养的禾花鱼或者鱼塘里的草鱼，而酸鸭和酸猪肉也都是自家的。酸肉的制作方法主要是将原材料洗净，切大小均匀的块，用少量香料涂抹，食盐放得比较多，最后和炒香的大米一起放到坛子里密封，密封周期有的是半年，有的是一年甚至几年都有。

酸肉有一种特殊的味道，吃起来也很有嚼劲，而且肉质比较软，但是很咸，不能多吃，我们侗族逢年过节都是少不了酸肉的。酸肉还可以和辣椒一起腌制，这样又酸又辣，特别开胃，搭配糯米饭就非常好吃了，酸的还促进糯米的消化。

这第二个特色美食就是“牛瘪”了，江湖甚至有人称之为“牛粪火锅”，牛瘪其实也叫做百草汤，是利用牛胃以及小肠里面未完全消化的食物来制作的。这里要说明的是，牛瘪不是牛粪，牛胃里面没有牛粪，牛瘪的制作过程比较复杂，首先要用各种中草药把牛喂饱，然后再进行宰杀，最后取胃中未消化的食物挤掉汁液配上香料、牛杂、牛肉一起做火锅。牛瘪非常好吃，具有清热解火的作用，而且我们这里一般是招待贵客才会做牛瘪，普通客人还没口福呢！牛瘪主要在贵州黔东南以及广西柳州部分少数民族地区盛行，其口感微苦，气味清香，确实是一道不可多得的特色菜肴。

第三个是油茶，油茶可以说是小吃，也可以说是菜肴，我们这里的油茶被称为“侗族咖啡”，具有提神醒脑的作用。大家知道桂林山水甲天下，而且桂林的油茶也很有名，而我们侗族的油茶和桂林的油茶有相似的地方，又有特别的地方。因为我们除了用传统的茶叶来做油茶之外，我们还用山上野生的藤茶来煮，其味道会比我们平时喝的茶叶苦一些，但是它又有自己独特的味道，有些侗族姑娘嫁到外面去了还会特别想念家乡的这种藤茶。

我的家乡在草原天路！听说过吧！河北张北的草原天路。每到8、9月，旅客纷拥而至，来我们这里避暑！相当凉爽啊😊！我们这里的美食有：手把羊肉、烤全羊、莜面窝窝、纯天然的野菜、羊肉串……肯定让你大饱口福！

东北菜就像霍元甲的迷踪拳一样，博取了众家之长。那小菜做的是杠杠的香。那味道是嘎嘎地道。虽然我们东北菜不在中国已排好的八大菜系里，但他也是博大精深，特别具有地方特色的美味佳肴。

并且随着现在生活条件的好转，东北菜已经成为风靡全国的特色菜。也受到了大江南北的美食达人的欢迎。吃过东北菜的人都知道，东北菜的特点就是咸香味重，但有的菜品也有甜酸辣的特点。东

北菜的五味俱全，内容丰富。真的是让我忘不掉的家乡菜。第一道菜就是我们家乡的锅包肉，这道菜做的非常的好吃。甜酸口非常的开胃。只要是东北人请客，一定会为女士脸上这道菜的。溜肉段，也是我们东北的特色菜。炸好的肉段放锅里一溜，非常的好吃。有杀猪菜，东北大凉菜，猪肉炖粉条，小鸡儿炖蘑菇，排骨炖豆角。等等，都是我家乡最好吃的饭菜，你愿意吃吗？那么就在合适的时间来吧。

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