大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宠物零食烘干变黑的问题,于是小编就整理了4个相关介绍宠物零食烘干变黑的解答,让我们一起看看吧。
佛手烘干时,注意从低温开始。
前2-3小时以35-40°C为宜,中期为保证佛手表面水分继续蒸发,佛手柑片脱水变小,烘干速度不宜过快,温度以45-52°C为宜,时间约10小时,过程中循环风均匀通过每层托盘,确保每片佛手的干燥程度和品相,因此不同于土炉干燥出现颜色发黑的问题。后期温度以55°C为宜,时间5小时,这阶段佛手片的水分已不多,可以进行快速烘干定型。烘干一批佛手总耗时约为17-18小时。
预防烘干水果变黑,就得清楚烘干时水果变黑的原因。我们都清楚水果含有很多维生素、抗氧化物质,这些都对我们身体有益。同时,在水果烘干时需要把水果切割成片状、条状等,有利于烘干设备烘干效能更高,烘干时间更短。
而正是这些切开的“伤口”中的抗氧化物质、维生素c等与空气发生氧化反应,在烘干房温度较高的条件下,氧化反应更快,水果更容易变黑。
在烘干过程中,引起小黑点的几个主要原因有:
1)烘干温度太高又烘过了头(时间太长),溶剂被烧损而失去活性;
2)溶剂出现酸性偏高现象,在烘干过程中与钢基体发生剧烈的反应而产生铁盐;
3)溶剂未能烘干,在遇到锌液时,因其中的水分首先受热而汽化,失去和降低了溶剂的作用,同时溶解接触处的氧化锌的能力亦降低了,容易出现漏镀;
4)在烘干过程中,因机械传动而擦伤了钢管表面上的溶剂后等原因,亦会在擦伤处镀不上锌层;
烘烤时间过长、温度过高都可能导致蛋挞皮发黑。
制作蛋挞皮的步骤:
1、称大约270g左右低筋面粉,再称大约30g左右高筋面粉,加入少许水将面和匀。
2、再称大约250左右的玛琪琳和100g的玛琪琳各一块,将100g的玛琪琳切成细条再切成小块。将小块玛琪琳放入面粉中继续和面,中途再加入少量水,将面揉成表面光滑即可,用保鲜膜包起面团醒面20min。
3、取250g左右的玛琪琳,将片状玛琪琳用塑料膜包严,用擀面杖敲打,把玛琪琳打薄一点。将玛琪琳擀成长方形,放入冰箱中冷藏15min。
4、案上施薄面粉,将面团放在案板上擀成长方形。
用烘干机烘干柠檬片如果一开始直接用高温烘干肯定会发黑。烘干柠檬片前期用35度温度烘干8小时左右再用40度烘干6小时,等到柠檬片干度达到7成干后再用50度烘干至湿度只剩下13左右,这样烘干的柠檬片跟颜色光亮,用水泡开后跟新鲜的柠檬片没有多大差别
到此,以上就是小编对于宠物零食烘干变黑的问题就介绍到这了,希望介绍关于宠物零食烘干变黑的4点解答对大家有用。
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