宠物医生小尹,宠物医生小尹是谁

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物医生小尹的问题，于是小编就整理了1个相关介绍宠物医生小尹的解答，让我们一起看看吧。

1. 螃蟹哪些部位是最脏的？怎么做好吃？

螃蟹哪些部位是最脏的？怎么做好吃？

今天我们来说说横行霸道的螃蟹，以前别人经常用“第一个吃螃蟹的人”去形容别人有胆识和眼光独特，可想螃蟹以前有多泛滥无解。后面经过我们中国吃货的美食智慧，最终也要靠养殖来供应餐桌了。一般会吃螃蟹的人，就知道入秋开始，那个时候的螃蟹满腹膏黄，正是最佳的吃螃蟹时间。螃蟹吃起来肉质鲜嫩、膏黄腴美，那股鲜甜香味特别令人着迷。

螃蟹身上最脏的部位就是：蟹腮、蟹肠、蟹胃这三个部位。不能吃的部位是加上之前的三个部位，还有一个蟹心不能吃。

蟹腮

蟹腮是螃蟹呼吸过滤的部位，所以里面含有很多细菌、微生物、病毒等，这个部位实在是太脏了，千万不能吃。就是打开蟹盖骨就能看到的白色腮条，两边都有。（如图）

蟹肠

蟹肠里面都是未消耗的食物，在水里面也不知道吃了些什么，特别脏，不能吃。一般打开腹部的盖里面就能看到。（如图）

蟹胃

鲜香美味的大闸蟹，放在桌上就令人食指大动、急不可耐。

不过，心急可吃不了热螃蟹，我们需要按部就班，一步一步把大闸蟹体内不能食用的四个部位去除，然后就可以大快朵颐啦！

第一步，取出蟹肠。

拿到蒸好的大闸蟹，把绑蟹的绳子解开，先别急着掀蟹盖，我们需要先处理一下蟹腹。

公蟹和母蟹的腹部是不一样的。公蟹的蟹脐长这样，是一个类似于三角形的形状：

母蟹则是一大片圆形：

我们需要把这块蟹脐掀开，并去除里面黑色的蟹肠。

【每日一菜】清蒸蟹的做法

时间：2017-09-24 16:50:44 来源：郑州新东方烹饪学校

九月秋风起，螃蟹满地爬。此时的螃蟹黄多油满，美味营养，让人难以抗拒。螃蟹吃法很多，较常见的就是清蒸。清蒸螃蟹看似简单，却隐藏着不少技巧。接下来，郑州新东方烹饪学校的***教教大家清蒸蟹的做法，快来看看吧！

首先，将活蟹洗干净，除掉蟹胃、蟹腮、蟹心和蟹肠。蟹腮在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，其上有病菌和脏物；蟹胃位于蟹体前半部，有污泥和病菌；蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩。之后放在淡盐水中浸泡一会，可以杀毒入味。较好不要将活螃蟹直接放入锅中蒸，一则残忍，二则挣扎时会让蟹足掉下来。

接下来，大火将水烧至大滚，壳朝下，将螃蟹放在笼屉上蒸，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度。里面也可以放上几片姜或几粒花椒，可以去掉异味和腥味。一些人为了提鲜，还会在水中加入一点啤酒。之后，调到中火，蒸7—8分钟，螃蟹变为红色即熟。如果怕火候不够，用手敲一敲蟹盖，发出很空的声音就可以关火了。

蟹的原汁原味在清蒸时体现得较明显。蟹蒸熟取出后，蟹壳呈橙***，打开蟹盖，蟹黄金灿、蟹白如玉。用姜末、鲜酱油、陈醋、少量糖调成小料，制成蘸汁，就可以享受美味的清蒸螃蟹了。

除了清蒸，还可做葱姜炒蟹。将鲜活净蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟，拖粉下油锅炸至金黄，加姜、葱、盐、酱油等爆炒即可。也可以根据口味，做成香辣蟹、咖喱螃蟹、年糕炒蟹等。

螃蟹美味，但也不能随便吃。螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时应蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。尤其平时怕冷，易头疼的人，吃蟹时可以多放些姜。

黄酒向来是螃蟹的好搭档。吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可驱寒，还能消毒杀菌，但不要喝冰镇饮料。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，否则会使胃寒的情况加重。

到此，以上就是小编对于宠物医生小尹的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物医生小尹的1点解答对大家有用。