烘干鸭头宠物零食,烘干鸭头宠物零食怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘干鸭头宠物零食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘干鸭头宠物零食的解答，让我们一起看看吧。

1. 香酥板鸭的正宗做法？
2. 干板鸭怎么做好吃？

香酥板鸭的正宗做法？

○1将鸭子用温水浸泡后，刮洗干净，再将腹部剪开。

○2用一根长竹扦将两腿与腹部穿起，成平直形状。

○3用一根长竹扦从背部翅根处穿起，也呈平直形状，然后放入沸水锅内烫透，捞出沥干。

○4用调料与香料包煮成红色卤汤，将鸭子放入卤熟捞出，再放至熏锅中用白糖熏制上色，取出后再抹上香油即可。

用料：鸭子 1只（3斤）。

腌制配料：盐 6.25%/鸭子总量克，花椒 3克，小茴香 2克。

卤制配料：大料 3个，香叶 3片，小茴香 4克，花椒 6克粒，白芷 1片，草果 1个，栀子 1个，豆蔻 3个，桂皮 3克，生抽酱油 80克，老抽适量，冰糖 80克，姜 10克片，啤酒 250克，辣椒 50克，味素 适量。

做法：

步骤 1，去除内脏，鸭脚，鸭头，鸭子表面擦干水分，将腌料表里的配料均匀涂抹鸭子表面。

1、主料：净肥鸭1只(约1500克)。

2、辅料：姜片10克，葱段10克，白酒15克，精盐20克，五香粉5克，饴糖水15克，香油5克，熟菜油1000克(实耗60克)。

3、将肥鸭治净，沥干水分，用竹签在胸、腿等肉厚处戳若干洞。将姜片、葱段、白酒、精盐、五香粉盛人碗中，兑成汁，抹遍鸭身内外，放人容器中码味20小时，中间翻动一次。

4、将码好味的鸭子放入蒸锅中，用大火蒸1小日；取出，拣去姜、葱不用，用开水冲洗一次，再用干净布擦干水分，趁热将饴糖水抹遍鸭子全身，放在通风处晾干。

5、净锅置火上，下菜油烧至六成热，放人鸭子炸成金红色捞起，沥油，待凉后斩块入盘，淋香油即可。

干板鸭怎么做好吃？

1、准备食材：干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。

2、腊板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。

3、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香。

4、放入莴笋片、腊板鸭条，小火翻炒2分钟，入鲜汤，小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。

用料:干板鸭半只、弋阳年糕、金针菇花30克、姜10克、鲜肉骨头汤1碗、料酒1汤匙。

做法

1.干鸭切成块，年糕切成小厚块，姜切片，菇花洗净。

2.然后把干鸭块放在清水中浸泡10分钟，把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里，摆上姜片，淋上料酒。

3.烧开一锅水，把摆好盘的干鸭隔水蒸熟。待用。

4.在锅仔里注上鲜肉骨头汤，下年糕块、菇花和熟干鸭(为了身体健康就不要放进汤里去)，加上香菜叶，点燃锅仔底的酒精。

5.盖上锅盖，静等汤开，等汤开了，改小火慢慢加热保温。

制作：

1、将板鸭洗净，切块。如不喜欢太大烟熏味，可将板鸭在清水中浸泡数小时。

2、将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。

3、将板鸭放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入鸭上。然后再将剩余的板鸭放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将板鸭全部放入碗中为止。

4、最后将碗放入锅中蒸至熟为止。

到此，以上就是小编对于烘干鸭头宠物零食的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘干鸭头宠物零食的2点解答对大家有用。