宠物零食翻滚鹌鹑,宠物零食翻滚鹌鹑图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食翻滚鹌鹑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宠物零食翻滚鹌鹑的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩面料的配方和做法？
2. 怀头鲶做法？
3. 烤肉串怎么做才外焦里嫩？

烩面料的配方和做法？

主料：羊骨头（羊脊骨腿骨为上等）、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带（或选用木耳）、鹌鹑蛋、面粉

配料：八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油（南方称“芝麻油”）

熬汤：

1．羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。

2．八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。

配方：生姜100克、大葱250克、花椒10克、八角15克、三奈5克、桂皮5克、小茴5克、草果5克、良姜5克、丁香2克、精盐、料酒各适量。

2、烩面汤底做法

（1）准备食材：羊腿骨、羊脊骨、羊肉、姜、葱、料酒。

（2）把羊腿骨、羊脊骨、羊肉洗干净，用水浸泡半天，浸泡出血水，这样熬制出来的羊骨汤更浓白，中间要换水，一直浸泡至水变的比较清澈。

（3）把羊腿骨、羊脊骨、羊肉凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，煮五分钟，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

准备材料：羊腿肉200g、羊骨500g、香葱几根、香菜几根、千张丝少许、粉条少许、胡椒粉少许、盐少许、木耳几朵、烩面坯4匹

制作步骤：

1、羊肉和羊骨分别用清水泡，羊骨要多泡一会，大概两小时，中途换水两次以上，冷水下砂锅炖汤，不加任何调料，要的就是羊骨汤的原味

2、如果想要清汤，就一直小火炖汤，开锅后半个小时捞出羊肉，羊骨继续炖汤，再炖一个小时以上

3、千张焯水后切丝，木耳过焯水撕成小朵，香菜，香葱切小段，如果吃辣，辣椒油一定要是羊油炸的

怀头鲶做法？

怀头鲶是一道传统的中式菜肴，制作方法简单。首先，将新鲜的怀头鲶清洗干净，去除内脏。

然后，将鱼身切成块状，用盐和料酒腌制片刻。

接下来，将腌制好的鱼块裹上薄薄的淀粉，入油锅炸至金黄酥脆。

最后，将炸好的鱼块捞出沥油，配以葱姜蒜炒制的酱汁，淋在鱼块上即可。这道菜肴色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道美味可口的家常菜。

烤肉串怎么做才外焦里嫩？

大家好，朋友们平时一般都是吃的是羊和牛肉烤的肉串。

今天给大家介绍猪肉串的烤法，谢谢点的关注支持一下。

用料有.五花肉，孜然，辣椒面，盐，孜然粒，胡椒粉，油。这些都是适量的，根据个人口味。

做法，盐大半勺、生抽2大勺、老抽1勺，放入切好的肉串拌匀腌制半小时，穿上竹签，烤箱200预热度预热5分钟，穿好的肉串放入垫有锡纸的烤盘里面，放入烤箱中间层，每隔几分钟拿出来翻个面，记得戴手套，不然烫手，刷油，撒孜然粒、孜然粉，辣椒粉、胡椒粉，继续烤，肉熟了即可，时间根据肉块大小来定。。

烤肉串要做的好吃，外焦里嫩，没有腥味的话，前期🥩肉的腌制很重要的。

我们在外面吃烧烤肉串，最常吃的就是孜然口味的，不管是鸡内，羊肉，牛肉或是猪肉味的烤串都很好吃。

腌肉准备材料：一斤肉、蚝油 1汤匙、孜然适量、生粉 1汤匙、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 1茶匙。

将肉切成适合穿串的大小，用上面的材料腌制半小时以上，让肉充分吸收味道。然后再上火慢烤，这样烤出来的肉比外面还好吃。

烤肉串主要做到3步基本就可以做到色香味俱全了。第一：选肉：肉要选新鲜的活肉。比如猪的前槽肉，肉质中带有筋膜。喝极少量的肥肉。这样的肉烤出得口感不一样。第二：煨料：肉选好后切成大小均匀的块。放入圆葱，姜，香菜根，芹菜打碎拌入肉中。在放十三香，拌匀腌制30小时。肉与葱，姜，香菜，芹菜，十三香（或料粉）的比例为

10：1：0.5：0.2：0.1：0.1

第三：火候：在肉串上炉后要保持火旺。在连续两面烤变色，开始向外吐油时。上盐调味。扇火至最旺，把肉串直接烤外边出焦边，向下滴油使为最佳火候

1：改刀：把肉按照大串，小串，肉筋等分类。在按起标准切成均匀的大小。在分辨腌制入味

2：喂料：把切好的肉分别加入葱姜汁，料粉等调味品。腌制2-3小时。料粉可以自己根据经验口味调配。但不要过多。以免影响味道。如果家庭制作可以用十三香或五香粉代替。

3：穿串：竹签子要清，目的是去灰尘的同时也能让签子湿润，以免烤串时断签子

4：火候：炭要养透。以免冒烟。会使肉串有窜烟味

5：撒料：孜然，孜然面，辣椒粉，盐，炒香的苏子粉少许。拌匀即可。

🏁总结🏁

烤串一定要根据地方口味特点下料，否则费力不。料粉的味道不要太冲。否则会影响。自己家可以不放料粉。。圆葱的量要大。主要是去腥提鲜

到此，以上就是小编对于宠物零食翻滚鹌鹑的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食翻滚鹌鹑的3点解答对大家有用。