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奇亚籽中纤维素含量非常丰富,同时吸水性非常强,将其泡发后其中的果胶成分会慢慢析出,奇亚籽的体积会膨胀变大,这样食用之后能起到非常好的饱腹感,从而能减少对其他高热量食物的摄入,因此非常适合减肥人群食用。
奇亚籽在与水接触后会膨胀,这是因为它们具有可溶性膳食纤维和糖胶质的特性。当水被吸收进籽粒内部时,这些纤维和胶质分子会吸收大量液体并形成胶状液体,导致籽粒膨胀。
这种胶状液体也能帮助改善胃肠活动,促进消化和淋巴循环,因此奇亚籽被视为一种营养丰富的超级食品,对健康有很多好处。
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