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1、空气炸锅烤羊排用焯水。羊排焯水时不要水开下锅,要冷水下锅焯水,这是因为我们焯水的目的就是为了焯出羊排内的血水,从而减轻腥膻味,如果开水时下入羊排,羊肉突然遇热会回缩,反而将血水缩在肉里了,不但去不了腥,还会使炖好的肉口感发柴。
2、在城市里,人们将口蘑洗净,掰下“杆杆”,撒上少许黑胡椒和海盐,放一块黄油,再覆盖一片芝士,放进烤箱或空气炸锅烤几分钟,就能得到一个盛满鲜美汤汁的蘑菇小碗。
3、羊排的营养非常丰富,含有较多的蛋白质,脂肪含量却较少,羊骨中还含有丰富的磷酸钙、碳酸钙和骨胶原等成分,冬季适量食用羊排,有强筋健骨、益气补虚、补血等功效。空气炸锅烤羊排的做法 先讲羊排洗净焯水。洗净后倒入压力锅内加大料,花椒,干辣椒,香叶,少许盐,加入少许开水给肉档做熟。
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