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江浙沪地区的特产零食种类丰富,以下是一些常见的特产零食:
- 金华火腿:浙江金华的传统名产之一,具有鲜、酥、脆、嫩的特点,以色、香、味、形“四绝”著称于世。
- 嘉兴粽子:浙江嘉兴特色传统名点。
- 温州鸭舌:温州著名的地方小吃,鸭舌是卤的,风至半干,在口中越嚼越香,回味无穷。
- 杭州酱鸭:杭州传统名菜,以鸭子为主要原料,经多次卤制而成。
- 舟山虾皮:以个头整齐、体薄透明、味道鲜美、营养丰富而闻名。
- 台州蜜桔:果实呈扁圆形,果皮薄,橙***,有香味,易剥离。
- 湖州大馄饨:馅料丰富,可荤可素,风味各异。
西湖龙井、太湖银鱼、金华火腿、嘉兴粽子、慈城年糕、宁波猪油汤、温州鸭舌团、糟方腐乳等。
1、金华火腿又名火朣,形状鲜美,肉质鲜美,香气独特,风味怡人,即色、香、味、形为两面,以彤肉精闻名于中国。
2、温州鸭舌是当地的传统小吃,属于浙菜凉菜。它的颜色是紫色的,味道醇厚甜甜。这是节日和家庭宴会的必备菜。它也是最诱人的小吃。
3、杭州被称为“丝绸之乡”。4700年前良渚出土的丝织品揭示了杭州丝绸的悠久历史。唐代大诗人白居易曾写过“红袖织绫夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花”的诗句,这也反映了当时杭州丝绸的高标准。在过去,清河广场一排排的丝绸房见证了丝绸经济的繁荣。
浙江特产有:西湖醋鱼、笋干老鸭煲、干炸响铃、盛泽松糕、片儿川面、象山红柑桔、姚庄黄桃等。浙江,中国省级行政区,省会杭州,是吴越文化、江南文化的发源地,被称为“丝绸之府”、“鱼米之乡”。浙江地处亚热带季风气候区,境内旅游特产众多,主要有西湖醋鱼、笋干老鸭煲、干炸响铃、盛泽松糕、片儿川面、象山红柑桔、姚庄黄桃、杭州西湖龙井等。
材料
主料:猪大肠400克,瘦猪肉150克,
辅料:火腿50克,鸡蛋黄75克,小麦面粉30克,蚕豆淀粉5克,
调料:黄酒50克,酱油25克,盐3克,味精2克,姜25克,小葱20克,白砂糖10克,椒盐15克,猪油50克,甜面酱15克
做法
1.猪大肠头的正反面刮洗干净,沥干水;
2.猪瘦肉切成丁,调入酱油、黄酒25克腌渍一下;
3.火腿切成丁,和猪瘦肉丁放在一起,加味精、黄酒15克、白糖及湿淀粉拌匀;
4.拌匀的馅灌入大肠内,把肠的两端用线扎紧,放在盘内,加姜、黄酒25克,压盖一只平盘,上蒸笼蒸2.5小时,取出冷却;
5.鸡蛋黄加入精盐、味精、面粉、黄酒10克和清水,调成蛋黄糊;
准备食材:
糯米:1000克 肥肉:200克
瘦肉:400克 粽叶:适量
1、粽叶冷水浸泡,刷洗干净备用
2、糯米洗净充分沥干水分,最好准备的是圆糯米
3、糯米中加入红烧汁,生抽,老抽,白砂糖调味搅拌均匀
4、把五花肉瘦肉和肥肉分别切成小块,加白酒,老抽,生抽,红烧汁,白糖搅拌均匀腌制两个小时
5、粽叶折成斗状,放入糯米铺底,加瘦肉和肥肉,再用糯米填满,叶尾覆盖,再用绳子绑紧
6、冷水下锅,水一定要没过粽子,焖煮3小时,中途加水一定要加热开水,焖煮一晚
7、Q 弹软嫩,猪肉中的肥油全部融入到糯米中,软糯中带着肉香,还有淡淡的粽叶香味,赶快试一下吧
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