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谢谢邀请。年夜饭,讲究红红火火,喜庆有余。首先,第一道菜就是蘑菇栗子鸡;第二道菜便是小葱***芽拌豆腐,第三道菜就是红烧鲤鱼。头三道菜予示着:大吉大利,全家有福,年年有余。即喜庆,又顺口,何不美哉!
东北除夕夜的饺子,然后摆上几道菜,显得丰盛。
猪蹄:尤其是前蹄,不仅好吃,而且有四方招财的意义。
东北年夜菜,是不是很有讲究?
过年的年夜饭很丰盛的,不同口味的和花色品菜都很好吃,今年过年我要做三道菜,梅菜扣肉少不了的,干锅香辣虾,红烧带鱼。这三道菜,第一道梅菜扣肉,是做给我的父母吃的他们牙齿不好但喜欢吃。第二道香辣虾,是做给兄弟姐妹们吃的,平时没有机会吃我做的菜过年做这道菜热情洋溢。第三道菜做给我的老婆吃的,她喜欢吃红烧带鱼。
过年的菜有很多,首选三样,第一是爆鱼,因为爆鱼可以放的比较久一些,可下饭,可配酒,也可当零食吃。第二是蛋饺,每年都会做一大盘,然后红烧,清蒸,做汤,都可以,放入火锅也很好。笫三是煮一锅鸡汤,一只土鸡,一半做白切鸡,一半煮汤,这鸡汤可以当火锅底汤,非常鲜。
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