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6-ba的毒性较低。6-ba又称6-苄基腺嘌呤,分子式为C12H11N5,是一种有机化合物,白色结晶粉末,难溶于水,微溶于乙醇,在酸、碱中稳定。
6-ba是一种广谱型植物生长调节剂,也是第一个人工合成的细胞分裂素,对人体有一定积累毒性。按规定,食品中不得检出6-ba。
无毒,6-苄基腺嘌呤是一种有机化合物,分子式是C12H11N5。是第一代合成的细胞分裂素,通过***细胞分裂引起植物生长和发育,抑制呼吸激酶,从而延长绿色蔬菜的保鲜。一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素,为诸如以下培养基所用:Murashige and Skoog培养基、Gamborg培养基以及Chu’s N6培养基。6-BA是第一个人工合成的细胞分裂素。具有抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解,保绿防老;将氨基酸、生长素、无机盐等向处理部位调运等多种效能,广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段。
可以。加热杀菌仍然是食品杀菌的最主要和最有效的方法。根据工艺温度的不同,常常把热杀菌种类分为巴氏杀菌、高温杀菌和超高温杀菌 。巴氏杀菌系指低于水的沸点(100%)以下的加热处理。由法国人巴斯德最先分析了杀菌机理,常用于pH4.5以下的酸性食品。
6ba可以高温灭菌的。
加热杀菌仍然是食品杀菌的最主要和最有效的方法。根据工艺温度的不同,常常把热杀菌种类分为巴氏杀菌、高温杀菌和超高温杀菌 。巴氏杀菌系指低于水的沸点(100%)以下的加热处理。由法国人巴斯德最先分析了杀菌机理,常用于pH4.5以下的酸性食品。 蒸煮袋加压加热高温杀菌工艺可分为间歇式和连续式。热介质可以是饱和蒸气、蒸气一空气混合或热水。由于蒸煮袋材料的机械强度和封口强度较低,因此杀菌设备必须***用反压力杀菌。
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