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罐头食品的保鲜是利用高温物理灭菌,真空包装,不添加任何防腐剂、色素及人工合成添加剂,是最安全的食品。金枪鱼罐头一般是***用远洋渔船上的冻鱼直接加工,相对来说,比市场买的还要新鲜。至于营养丧失,你在家里烹调时间一样要经过高温,一样有部分成分被破坏,还要受油烟之苦。
在80年代,有一种非常受欢迎的鱼形状的零食方片,它的名字叫做“鱼鱼”,可以说是那个时代的经典美食之一。这种方片零食的形状和颜色都非常逼真,口感也非常好,让人吃了之后回味无穷。而且,这种零食还有多种口味,如鲑鱼、鲳鱼、金枪鱼等,让人们有更多的选择。虽然现在已经很难见到这种零食了,但对于80年代的人们来说,它的味道和回忆依然难以忘怀。
一勺金枪鱼50克。金枪鱼又叫鲔鱼,金枪鱼的肉色为红色,因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼,例如蓝鳍金枪鱼可以利用肌肉的代谢,使体内血液的温度高于外界的水温。金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品,具有强筋骨、促进大脑发育、美容减肥等功效。
蓝鳍金枪鱼被全世界认为是高级食品和顶级美味,主要用于制作生鱼片和寿司,也就是日料,每公斤蓝鳍金枪鱼800-3000元不等,部位不同,价格不同。身体主要分为大腹、中腹、赤身和腮帮等,其中腮帮子肉最贵,市场价格可以达到4800元一两,但是极其稀少,一般不会对外出售。
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