宠物零食水晶肠,宠物零食水晶肠怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宠物零食水晶肠的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宠物零食水晶肠的解答，让我们一起看看吧。

1. 水晶香肠的做法？
2. 自制水晶肠做法？
3. 水晶肠的教程？

水晶香肠的做法？

主料：猪皮2斤、肠衣一挂

辅料：黄酒或料酒50克、盐6克、白糖5克、鸡精3克。

具体制作方法：

1、先将猪皮用清水浸泡两个小时。

2、锅中加入适量的清水，将猪皮放入锅中，再加入50克黄酒或者料酒，用小火煮20分钟到30分钟，捞出，刮去多余油脂，然后再切成小丁，然后再用清水多清洗几遍，洗去多余的油脂。

火腿水晶肠的制作

--------------------------------------------------------------------------------

胶冻制作

1OL煮沸水、1.5kg明胶、0.15kg食盐、0.2kg食醋，另外，可根据各自口味适当添加香辛料(如：4g胡椒粉、少许辣椒油等)。将所有辅料都在沸水中搅拌溶解，即制成水晶肠的胶冻。

配方

6kg熟火腿、3kg热胶冻、1kg黄瓜(刀切丁后用醋腌好)

制作工艺

(1)将火腿切成约1Omm小方丁。(2)将火腿丁和黄瓜丁一起用热水冲洗。(3)将火腿丁和酸黄瓜丁装入直径120mm透明肠衣。(4)向肠衣内灌人热胶体。(5)扎好后在80℃热水中烫2h。(6)在冷水中不断移动，以使切片均匀、致密。

食材：猪皮（1000克），瘦肉（500克），盐（10克），花椒（5克），大料（2克），大葱（两颗），鸡精（半小勺），生抽（两勺），老抽（两勺），桂皮（1克），香叶（四片）

       买来的猪皮收拾干净，瘦肉两块洗净备用。

            猪皮凉水下锅焯水捞出冲洗干净，猪皮去掉上面的浮油，完了切丝。

         另起锅烧水下入猪瘦肉花椒大料桂皮香叶葱花煮，水开撇去浮沫，继续煮40分钟。

      切完丝放入盆中加入一捏盐不停地搓洗一下连续两遍。

自制水晶肠做法？

原料：猪皮500克，火腿300克，蒜汁60克。调料配方：白酒30克，葱姜蒜各20克，盐20克，鸡粉15克，味精5克

制作流程：

1.将猪皮解冻后放入锅中，加白酒，葱，姜焯水，捞出后放入火中燎去毛，用清水冲洗干净，在将内侧的油刮干净，改刀成小丁装

2.。放入高压锅中，倒入清水2千克放盐，鸡粉，味精上气后压制一小时。

3.将火腿切小粒放入压好的猪肉皮锅中搅拌均匀。

4.再倒入处理干净的肠衣中封口放入冰箱中。

5.待凝固后取出装盘

关于自制水晶肠做法如下，这款水晶肠口感Q弹，美味可口，您可以尝试制作：

材料：

1. 猪瘦肉（瘦）500克

2. 澄面（小麦淀粉）150克

3. 玉米淀粉50克

4. 盐1/2茶匙

5. 砂糖1/2茶匙

6. 香油1茶匙

7. 凉水约100毫升

水晶肠的教程？

1、玉米适量，鸡肉适量，胡萝卜适量，玉米淀粉适量，蛋清适量，奶酪适量。

2、奶酪切条。

3、胡萝卜切丁。

4、玉米粒切下来。

5、鸡肉切块。

6、破壁机里倒入鸡肉、胡萝卜丁、玉米粒、玉米淀粉、蛋清，搅拌成泥。

7、鸡肉泥倒入裱花袋，剪一个小口。

8、肠模具中刷油，挤入肉泥，放上奶酪条，再挤一层肉泥。

9、最后上锅蒸熟即可。

到此，以上就是小编对于宠物零食水晶肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于宠物零食水晶肠的3点解答对大家有用。