大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宠物零食翻糖膏的问题,于是小编就整理了3个相关介绍宠物零食翻糖膏的解答,让我们一起看看吧。
翻糖膏由多种材料做成,是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。翻糖膏的用法:
1. 将吉利丁和57g冷水浸泡至膨松状。
2. 将其隔热水融化成透明液体。
3. 加入柠檬汁,搅拌均匀,加入玉米糖浆,拌匀,加入甘油,搅拌均匀,再次隔水加热,将其搅拌成较稀的液体(勺子舀起来呈直线,碗底没有颗粒物)。
4.取一个容器,加入增稠剂和过筛的糖粉约680g(多余的糖粉留在操作台上,揉面时使用)
5.在糖粉中间挖一个井,然后倒入步骤3准备的液体,用勺子或木铲先搅拌,使其变成粘稠的混合物,再把面团拿到放有糖粉的操作台上。
6.边揉边分次放入操作台上剩余糖粉,将其揉成一个光滑、柔软的面团时,在手上倒白色酥油,然后揉入其中,使其黏性消除,用保鲜膜紧紧包裹住翻糖(最后加多少根据硬度来加,因为受品牌和温度的影响,糖的份量也有不同),装入密封袋或盒里,放在冰箱中,即可。
糖皮刻字技巧,我用的是仙妮贝尔的糖皮,习惯用防潮干佩斯+翻糖膏 1:1混合 这样既能保证糖皮的延展性,也可以防止开裂! 如果想不拖泥带水的把字刻出来?建议把拓印好的糖皮放置一会,稍微干一干就不容易连笔了!
具体使用方法如下:1. 准备工作:将需要覆盖糖膏的糕点或蛋糕准备好,并确保表面平整、干净。
2. 揉软糖膏:将仙妮贝儿防潮翻糖膏拿出来,先揉搓糖膏使其变得柔软,以便于后续操作。
3. 扩散糖膏:将糖膏扩散到足够大的表面,可使用擀面杖或手掌将其平均扩散平整,以覆盖整个糕点或蛋糕的表面。
4. 覆盖糕点:将扩散好的糖膏小心地覆盖在糕点或蛋糕上,并用手轻轻拍打平整,确保贴合度。
5. 塑形修整:根据需要,用刀具或工具将多余的糖膏修剪掉,可以根据个人的创意进行塑形和装饰。
6. 完成作品:根据个人喜好,可以使用食用色素、装饰糖珠等进行进一步的装饰,使作品更加精美。
以上是关于仙妮贝儿防潮翻糖膏的使用方法的说明。
糖膏使用起来相对简单,通过不断的练习和尝试,您可以更好地掌握技巧,制作出独特美味的糕点或蛋糕作品。
在使用时,要先将刚取出的糖膏揉软,并加入色素调至需要的颜色。硅胶垫上涂适量白油,将糖膏揉至光滑无明显裂缝的状态后,擀成合适的大小,覆盖在蛋糕体上。一圈圈,边打开糖皮的皱褶,边使展开的部分贴附在蛋糕上。
最后沿底边,切去多余部分,一个完整的翻糖蛋糕就包好面了。无论是翻糖膏还是干佩斯开封后都要密封常温保存。将用剩的糖膏包裹上保鲜膜,再放入排好空气的密封袋中,尽快使用即可。
1. 较简单,必须与其他配料配合使用才能达到更好的效果。
2. 首先,将适量的防潮翻糖膏取出,将其放入一个干净的工作台上。
3. 然后,用手或者橡皮刀将糖膏揉搓至柔软并且有稍微粘手的感觉,这样可以更好地操作和塑形。
4. 接下来,根据需要可以使用食用色素将翻糖膏染色。
只需将食用色素滴入糖膏中并均匀混合即可。
5. 在準备工作完成後,可以将糖膏用擀面杖擀平,并用刀具或造型工具将其塑造成所需的形状。
总而言之,简单,但需要注意搓揉后的柔软程度和使用食用色素时的均匀混合。
希望以上回答对你有所帮助。
到此,以上就是小编对于宠物零食翻糖膏的问题就介绍到这了,希望介绍关于宠物零食翻糖膏的3点解答对大家有用。
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