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答案是;指甲贝除了壳不能吃,其余都能吃。
指甲贝,即缢蛏,俗称蛏子,别名青子、缢肠、美人蛏,北方又称蜻,因其神似人的指甲,故又叫做指甲贝,是瓣鳃纲竹蛏科的一种。
贝壳脆而薄,呈长扁方型,自壳顶腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。缢蛏广泛分布于西太平洋沿海,是我国四大养殖贝类之一,也是当今综合生态系养殖中的重要成员之一。
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个人感觉新西兰青口贝和国内海虹的区别主要在产地和贝壳外观囗感也略有不同。首先新西兰青囗贝产于新西兰,国内海虹在国内各海域均有出产。另外外观上新西兰青囗贝贝壳呈青绿色国内海虹贝壳呈深黑色。从囗感上青囗贝肉质有弹性海虹更柔软。
一、产地不同
1、青口贝
青口贝又名翡翠贻贝、海虹,为东海南部和南海沿岸主产的贝类水产品,干制后为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。
2、淡菜
淡菜是干制后的青口贝,也叫贻贝,煮熟后加工成干品。其生活在海滨岩石上,分布于中国黄海、渤海沿岸。
二、特点不同
1、青口贝
贝壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡***。
2、淡菜
淡菜为海味珍品之一,性温,味咸。是软体动物门双壳纲动物。其壳黑褐色, 呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆,一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍,壳薄,壳顶近壳的最前端,两壳相等,左右对称;壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长。
壳型较大,壳质较薄,两壳略膨胀;壳顶后倾,小月面披针状,楯面也较细长,两者的边缘微下陷,轮廓明显;壳的前端尖圆,前背缘微凸,后背缘短,微下陷;后腹缘略内陷,形成一个极不明显的浅窦;壳皮厚、褐色,其边缘区颜色更浓,极易脱落;生长线较为粗糙。
壳内具真珠光泽,前闭壳肌痕梨形,后肌痕卵圆形;内韧带细长,其着带板细小,伸向前腹缘;前齿列有齿22个左右,后齿列约9个。
标本测量(mm) 壳长 壳高 壳宽
29.5 21.0 13.0
27.5 19.4 12.0
21.0 15.0 8.0
21.0 15.0 8.5
青贝的肌肉组织可以食用。
因为青贝的肌肉组织富含蛋白质、低脂肪、低热量,而且口感鲜美,因此是人们常食用的一种海鲜。
不过需要注意的是,青贝的口感和营养价值与其生长环境、禁止捕捞期等因素有关,应当在正规渠道购买,确保食品质量安全。
此外,青贝的殻内和尾部等部位不宜食用,应当剔除。
肉可以吃。内脏和一些细微的毛绒不能吃。
青贝是一种生产在渤海湾沿岸地区的水产品食物,它也叫青口贝或是海虹,尤其合适炒着吃或是蒸着吃,他肉质地鲜嫩营养丰富,但是大伙儿在吃这类水产品食物时一定要留意它的什么位置不能吃,要不然吃完之后会对人体导致负面影响。
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